Onde comer na Riviera Maya
Reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, a gastronomia do México possui pratos picantes, coloridos e cheios de sabor. Os ingredientes mais simples se fundem para se converterem em autênticas delícias.
A gastronomia da Riviera Maya apresenta uma deliciosa fusão entre os sabores de diferentes culturas. Com a chegada dos espanhóis, vários alimentos foram introduzidos na dieta mexicana, como o porco, galinha, trigo e muitas frutas e verduras.
Pratos típicos da Riviera Maya
- Cochinita pibil: esse prato cheio de sabor é preparado em um forno de terra e se prepara à base de carne de porco enrolada em folhas de bananeira.
- Enchiladas: preparadas com tortilhas de milho recheadas com carne, queijo e alguns vegetais, as enchiladas são servidas acompanhadas de diferentes molhos picantes e é comum o uso de faca e garfo para comê-las.
- Tacos: os tacos são um dos pratos típicos que você encontrará em todos os restaurantes da Riviera Maya. São preparados à base de tortilhas de milho dobradas na metade e recheadas com carne e tomate. É comum que o sirvam com pico de gallo, um tipo de vinagrete.
- Fajitas: a peculiaridade das fajitas é que as tortilhas de trigo são servidas separadas do recheio, que costuma ser preparado à base de carne e verduras. Desta forma, cada pessoa recheia a sua própria fajita antes de comer.
- Burritos: para preparar os burritos, as tortilhas de milho são recheadas com carne, verdura e vários tipos de refogados. São tortilhas grandes enroladas em si mesmas, por isso é muito fácil comê-los com a mão em qualquer lugar.
- Quesadillas: como o seu próprio nome indica, o ingrediente principal das quesadillas é o queijo. As tortilhas de milho recheadas de queijo costumam ser feitas na brasa, embora também seja possível encontrar as fritas, uma versão menos light. Geralmente as quesadillas têm outros ingredientes além do queijo e, o mais curioso, também é possível encontrar quesadillas sem queijo.
- Guacamole: o guacamole é um molho mexicano conhecido mundialmente. Para prepará-lo, é necessário usar apenas abacates, cebola, suco de limão, tomate e pimenta, embora existam vários tipos.
- Nachos: existe alguém que nunca tenha comido nachos com guacamole? Os nachos são um aperitivo simples e delicioso que podem ser encontrados de Pequim a Miami, passando por qualquer outro lugar do mundo. As tortilhas de milho fritas ou tostadas são servidas em pedaços ideais para molhar em qualquer tipo de molho, embora o mais comum seja o guacamole.
- Pico de gallo: servido para acompanhar grande parte dos pratos típicos da Riviera Maya, o pico de gallo é preparado picando cebola, tomate, pimentão, coentro, limão e pimenta.
- Tamal: o tamal é um dos pratos imprescindíveis da dieta mexicana. Existem centenas de tipos de tamais, com o elemento comum de que se preparam com uma massa de milho envolvida em folhas de bananeira para ferver ou prepará-la ao vapor. Podem estar recheados de carne, frutas, verduras e vários outros tipos de alimentos.
- Margarita: o coquetel mais popular do México é preparado com tequila, Cointreau, suco de limão e muito gelo picado, embora possa ser feito com vários tipos de frutas.
- Tequila: fabricada à base de suco de agave destilado, a tequila é a bebida nacional do México e é muito comum o seu consumo com sal e limão.
- Michelada: esse coquetel de sabor intenso não deixa ninguém indiferente. Amando ou odiando, a michelada definitivamente é uma das bebidas mais famosas do México. Os seus ingredientes básicos são a cerveja, o limão, o tabasco e o molho inglês.
Os antojitos
Durante a viagem à Riviera Maya você vai ouvir falar dos antojitos, alimentos populares no quesito "comida de rua" que contam com uma imensa variedade e se caracterizam por seu rápido preparo e por serem baratos.
Geralmente, os antojitos costumam ser alimentos bastante calóricos, como frituras, mas é possível encontrar também uma ampla variedade de produtos, incluindo burritos, buñuelos, feijão, quesadillas, tacos e tamales.
Melhores zonas para comer na Riviera Maya
A grande maioria dos turistas que viajam à Riviera Maya reserva um hotel all inclusive, onde é comum que haja comida internacional. Esse fato acaba sendo um empecilho para descobrir os pratos típicos de cada destino.
Se você quer sair do hotel para viver aventuras, poderá provar deliciosos pratos típicos mexicanos a um bom preço na maior parte das zonas turísticas, especialmente no centro de Playa del Carmen.
No momento de escolher onde comer na Riviera Maya, se você quiser provar os pratos típicos em lugares menos turísticos, oferecemos a opção de reservar um tour em que você será acompanhado por um guia e provará os melhores tacos de Playa del Carmen:
